মাছের মুড়ো দিয়ে খিচুড়ি

উপকরণঃ  

১. মুগের ডাল ৫০০ গ্রাম ,

২. গোবিন্দভোগ চাল ৫০০ গ্রাম , 

৩. আদা বাটা পরিমানমত ,

৪. পেঁয়াজ বাটা ১ চমচ ,

৫. টমেটো1 ১/২ খানা ,

৬. গরম মশলা প্রয়োজন মতো ,

৭. তেজপাতা ২ টি ,

৮. নুন, মিষ্টি, ঘি ও মাছের মুড়ো প্রয়োজন মতো   অথবা  ২টি মুড়ো । 

    প্রণালীঃ   চাল, ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন । মাছের মুড়ো ২ ফালা করে কিছু মশলা মাখিয়ে ভেজে রাখুন । এবারে পেঁয়াজ ও আদা বাটা গরম তেলে অথবা ঘিয়ে কষতে থাকুন তার সঙ্গে টমেটো মিশিয়ে আবার কষুন । তার বেশ সুগন্ধ বেরলে ডাল, চাল দিয়ে আবার একটু কষে পানি ডালুন । চাল ও ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে ভাজা মাছের মুড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিন । কিছুক্ষণ পর খিচুড়ি গাঢ়ো হয়ে আসবে । তখন গরম মশলার গুড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন । মিনিট পনেরো পরে পরিবেশন করবেন । পারলে কিছু কিসমিস উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন ।

এবার শিঘ্রই আপনারা এটা ট্রাই করুন  ।