রেসিপি : ফুলকপি দিয়ে মুরগির সহজ রেসিপি

         

             উপকরন :

>  ২ পাউন্ড মুরগি

>  ১ কাপ পেঁয়াজ, স্লাইস

>  ৩ টেবিল চামচ আদা কুচি

>  ৩ টেবিল চামচ রসুন কুচি

>   ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া

>   ১ চা চামচ জিরার গুড়া

>    ৩-৪ টি শুকনা মরিচ

>    ১/২ কাপ তেল
       লবণ, স্বাদ অনুযায়ী

 >      ১টি মাঝারি ফুলকপি, ছোট করে টুকরা করা
       ধনে পাতা

           প্রস্তত প্রণালী:

১. একটি ভারী কড়াইতে ফুলকপি ও ধনে পাতা বাদে সব উপকরণ মাখিয়ে নিন।
২. চুলা জ্বালিয়ে, প্রায় পাঁচ মিনিটের মত মুরগি কষিয়ে নিন। এবার কম তাপে মুরগি ঢেকে রান্না করুন।
৩. মুরগির নরম হলে ফুলকপি ও ২ কাপ পানি দিন।
৪. মাঝারি তাপে আরও ১০-১২ মিনিট রান্না করুন। ফুলকপি সিদ্ধ হয়ে ঝোল ঘন এবং পছন্দসই পরিমানে আসলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।