ইলিশ মাছের কোর্মা

    উপকরণঃ

    ইলিশ মাছ, দই, আদা, পেঁয়াজবাটা, লঙ্কাবাটা, নুন, মিষ্টি, ঘি, তেজপাতা, গরম মশলা ।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

         ইলিশ মাছের লেজা মুড়ো বাদ দিয়ে, বাকি অংশ কেটে, পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন । এবার দই, আদা, পেঁয়াজ, লঙ্কাবাটা, লবণ ও চিনি দিয়ে মাছের টুকরাগুলি মেখে রাখুন । কড়াইতে ঘি দিয়ে তেজপাতা, গরম মশলা, ফোড়ন, দিয়ে মশলা মাখা মাছগুলো তাতে ঢাকা দিন । হালকা আঁচে বসিয়ে এবার সামান্য পানি ছড়িয়ে দিয়ে এবার মাছগুলি সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন ।

                                          এবার তাড়াতাড়ি আপনারা এটা চেস্টা করুন......