দই মাংস

উপকরনঃ

  **  মাংস হাফ কেজি,  টক দই হাফ কাপ, 

  **  গোলমরিচ গুঁড়া হাফ চা-চামচ,  আদা বাটা হাফ চা-চামচ, জিরা গুঁড়া হাফ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া হাফ চা-চামচ, সরিষা বাটা হাফ চা-চামচ,  তেল 2 টেবিল চামচ,  

  **  পেঁয়াজ কুচি কোয়ার্টার কাপ,  চিনি স্বাদ অনুযায়ী,  লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

    প্রস্তুত প্রণালীঃ  

                  পেঁয়াজ তেলে হালকা ভাজতে হবে । মাংসে লেবুর রস ছাড়া বাকি সব উপকরণ মেখে তেলে ছাড়ুন । ঢেকে মৃদু আঁচে রান্না করুন । মাংস সিদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে তেলের উপরে উঠলে চিনি ও লেবুর রস দিন । মাখা মাখা, ঝোল থাকতে নামান । গরম পরিবেশন করুন ।