মোঘলাই কাবাব ।।

উপকরণ ঃ মাংসের কিমা হাফ কেজি,  পেঁয়াজ ২টি,  আদা কুচি হাফ চা-চামচ,  দারচিনি ২ সে. মি. ২ টুকরা,  এলাচ ২টি,  কাঁচামরিচ ৪টি,  নারকেল কুরানো ২ টেবিল চামচ,  ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,  বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ,  লবণ ১ চা-চামচ,  টোস্টের গুঁড়া হাফ কাপ এবং ভাজার জন্য তেল । 

প্রস্তুত প্রণালী ঃ মাংস মিহি করে বেটে নিন । এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ বেরেস্তা করুন এবং কড়াই এর তেলে আদা,  দারচিনি,  এলাচ,  কাঁচামরিচ ও নারকেল ভেজে বেটে নিন । তেল বাদে সব উপকরণ মাংসের সাথে মিশান । ১২ ভাগ করে গোলাকার চ্যাপ্টা কাবাব তৈরি করুন । কাবাব টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবা তেলে ভাজুন ।

                          চটপট এবার আপনারা এটা চেষ্টা করুন....